Крем супа от картофи

Крем супа от картофи. Топ рецепти с тиквички, прясно мляко, тиква и др.

Най-добрите и евтини рецепти за крем супа от картофи. Как се прави картофена супа с тиквички, с прясно мляко, с броколи, с карфиол

Още в текста: Картофена крем супа – рецепта, крем супа от картофи без мляко, евтини рецепти с тиквички, броколи, моркови, карфиол, червена леща, спанак, гъби, грах и др.

Крем супа от картофи

(класическа рецепта)

  • Време за подготовка: 10 мин.
  • Време за готвене: 30 мин.
  • Време общо: 40 мин.
  • Брой порции: 4 порции
  • Хранителна стойност: 418 кКал
  • Трябват ни: 500 г бульон (домашен или готов); 50 г краве 82% масло; чер. пипер; 200 г 30-35% сметана; ½ кг (3-4 неголеми) картофи; 1 даф. лист; 1 лук; 2 скил. чесън; сол.

Технология

  1. Започваме с лука, който почистваме и нарязваме на максимално ситно;
  2. Нарязваме и чесънчетата;
  3. В дълбока кастрола разтопяваме маслото и запържваме лука и чесъна;
  4. Междувременно почистваме картофите и ги режем на дребни парченца, така те ще се доварят по-бързо;
  5. Оставяме и картофите леко да се запържат и веднага добавяме бульона;
  6. Пускаме дафиновият лист и варим до готовност (около 15-20 мин.);
  7. Дърпаме от котлона и изчакваме супата леко да се охлади;
  8. Изваждаме дафиновият лист, а останалото пасираме или претриваме през гевгир;
  9. Наливаме 200 мл сметана, за предпочитане с масленост 35%;
  10. Овкусяваме със ситничко мляно черно пиперче, посоляваме.

Картофена крем супа с крутони

  1. Нарязваме белия хляб на неголеми кубчета (макс. 1х1 см);
  2. Запичаме ги на сух тиган – котлонът е средна степен;
  3. Изчакваме да придобият златист цвят и вдигаме.

А ето как се готви класическата супа:

Картофена крем супа с мляко

  • Трябват ни: 800 г (4 големи) картофи, 70 г кромид, 2 ч.ч. (400 мл) мляко, 3-4 ч.ч. (600-800 мл) зеленч. бульон/ филтрирана вода, 2 с.л. (40 г) масло, 2 с.л. (20 г) брашно, 1 ч.л. (8 г) сол, 100 г бял хляб, ¼ ч.л. чер пипер, пресен магданоз и/или копър.

Технология

  1. Почистваме и дребно нарязваме картофите;
  2. Същото правим и с лука;
  3. В кастрола разтопяваме маслото и в него запържваме брашно – на слаб котлон за 2 мин.;
  4. Разреждаме запърженото брашно с бульона (ако нямаме – вода);
  5. Добавяме картофите, лука на дребно и пипера;
  6. Варим на слаб котлон 40 мин. – под капак и бъркайки периодично;
  7. При готовност пасираме зеленчука;
  8. Междувременно кипваме млякото;
  9. В полученото рядко пюре добавяме млякото и бучка масло;
  10. Изчакваме да кипне още веднъж и дърпаме от огъня;
  11. Едва сега слагаме нарязаните зелени подправки и похлупваме;
  12. Остава да направим крутоните.

Картофена крем супа без мляко

(Ангелска супа – вариант)

  • Трябват ни: 3 картофа, 1 морков, 1 лук, 1 чушка, няколко стръкчета магданоз;
  • Технология: почистваме и режем вс. съставки без магданоза и ги пускаме във вряща ок. 1.5 л вода. Готви се 30 мин. на средна степен, без мазнина за диетичен вариант и захранване или с масло при нормални условия. Ръсим пресния магданоз и разсипваме.

Евтини рецепти: бърза картофена супа

След празници и гости остават някои неща в хладилника, които вече не ни се ядат, а ни е жал да хвърлим. Ето как да направим бърза картофена супа от останала картофена салата.

  • Трябват ни: 1 бульон, по желание малко праз или зелен лук, 1 яйце и кисело мляко за застройка.
  • Технология: разтваряме и кипваме бульона. През това време намачкваме с вилица картофената салата и изсипваме в бульона да поври буквално за минути. Застройваме и сме готови. Рецепта за 5 минути!

Крем супа от тиквички и картофи

  • Трябват ни: 2 кг тиквички, 1-2 картофа според размера им, 1 ср. гл. лук, 50 г краве 82% масло, 400 мл сметана, 2000 мл вода, 2 с.л. (40 мл) олио, 2 с.л. (20 г) брашно, 1 ч.л. (3 г)  сладък пипер червен, сол, ½ вр. копър.

Технология за крем супа от картофи и тиквички

  1. Обелваме тиквичките и премахваме сърцевината им. По-твърдата част настъргваме на едро ренде;
  2. По същия начин постъпваме и с картофите;
  3. Избелваме лука и накълцваме на изключително ситно;
  4. В дълбока тенджера запържваме с олиото лука до прозрачност;
  5. Изсипваме брашното към лука и много бързо разбъркваме за 30 сек., до образуване на еднородна каша. Котлонът е на средна степен, за да не загори брашното;
  6. Подправяме със сладкия пипер и посоляваме;
  7. Бързо разбъркваме, да се загори пиперът, и сипваме вода. За 2 кг тиквички – 2 л филтрирана вода;
  8. Щом заври, слагаме тиквичките и картофите. След кипване варим до готовност;
  9. При кипенето се отделя пяна, която събираме с решетеста лъжица;
  10. Докато супата се вари, мием и нарязваме копъра;
  11. Щом супата е сварена, слагаме маслото и пресния копър, разбъркваме;
  12. Слагаме капака и оставяме за 5-10 мин. на крайно слабичък огън;
  13. Леко охлаждаме и сервираме.

В тази рецепта добавете тиквички, за да получите класическата крем супа от тиквички, картофи и моркови.

Видео: вариант със сметана от Карпатите

Крем супа от картофи и моркови

  • Трябват ни: 2 бр. морков, 10 г рукола, 1 гл. лук, 250 г сметана, 2 бр. средни или по-големи картофа, шепа бадеми, 40 мл олио, сол, чер. пипер, 1 ч.л мед за любителите на интересната комбинация от вкусове.

Технология за крем супа от моркови и картофи

  1. Белим и почистваме лука и морковите, режем ги на произволни парчета;
  2. Измиваме прекрасно картофите, защото няма да ги белим. Нарязваме ги на произволни парчета;
  3. Подготвяме и бадемите – по 6-7 бройки за порция, режем ги на тънки слайдове;
  4. Слагаме в кастрола да се сварят картофите;
  5. На съседния котлон в олиото запържваме лука и морковите. Добавяме ги към картофите, за да врат заедно;
  6. Добавяме сметана 33%, цялото к-во от 250 г;
  7. Пасираме на фино сварените зеленчуци;
  8. Сега слагаме солта и пипера;
  9. При сервирането, след като сме сипали порцията, украсяваме с малко свежа рукола и поръсваме с бадемите;
  10. Накрая завършваме с мъничка лъжичка мед, но не е задължително!

А ето и как се готви това:

Вижте тези материали по темата, преди да продължите с четенето по-надолу:

Крем супа от тиква и картофи

  • Трябват ни: 300 г тиква, 2 средни картофа, 1 среден лук, 30 мл олио, 50 г краве 82% масло, сол.

Технология

  1. Избелваме лука, кълцаме и го запържваме с олиото;
  2. Щом омекне, добавяме белените и нарязани на ситно картофи;
  3. Следва тиквата. Тя е обелена, почистена от сърцевината и нарязана на малко по-едри от картофите парчета;
  4. След хубавото запържване, посоляваме, добавяме вода или зеленчуков бульон, колкото да покрие зеленчуците;
  5. Варим до готовност, което отнема към 20 мин.;
  6. Леко охлаждаме супата и я пасираме;
  7. На последния етап добавяме маслото и още ще разбъркваме до стапянето му;
  8. Тази супичка се сервира с крутони или лъжица гъста сметана в центъра на чинията.

Ето и как се готви:

Крем супа от тиква, картофи и моркови

Трябват ни:

  • За бульона – 1 гл. (средна) лук, 1 стъбло целина, 1 ч.л. сол;
  • За тиквената супа: 400 г тиква, 1 гл. (малка) лук, 200 г морков, 50 г олио или хубав зехтин, сол.

Технология

  1. Започваме с подготовката на домашен истински бульон. Кипваме подсолена вода и в нея пускаме почистени и нарязани в произволни форми и размери лук и картофи, както и целината;
  2. Докато бульонът се вари, поставяме на котлона кастрола с дебело дъно и сипваме олиото да се загрее;
  3. Междувременно почистваме и нарязваме малката главичка лук – да не е много наситно;
  4. Подготвяме морковите – те са на кубчета, доста големи. Непременно нека са едри парчетата, за да се запържва, а не задушава морковчето;
  5. В загрятата мазнина пускаме лука. Не задушаваме дълго, чакаме само да стане прозрачен;
  6. Добавяме кубчетата морков, разбъркваме и пържим 5 мин, без капак;
  7. Междувременно, докато се пържи морковът, режем тиквата – също на кубчета;
  8. Отделяме малки продълговати късчета тиква, те са за декорация;
  9. Към запържения морков добавяме нарязаната тиква и запържваме и нея;
  10. Сега вече поставяме капака и гледаме да се задушава 15 мин. – докато тиквата омекне;
  11. Щом тиквата омекне, наливаме в кастролата горещия зеленчуков бульон – веднага, преди да се спаднала температурата му. Бульонът е толкова, че да покрие всички съставки в кастролата;
  12. Слагаме капак и оставяме супата да почине 15 мин.;
  13. Докато супата си почива, приготвяме декорацията. Нарязваме отделените късчета тиква на тънки и дълги ленти. В сгорещен тиган слагаме мъничко зехтин и запържваме тиквеното фиде;
  14. Изваждаме го на салфетка, за да се премахне излишната мазнина;
  15. Накрая пюрираме супата – в блендер на ниска скорост, посоляваме. Гъстотата контролираме с добавянето на 1-2 лъжички бульон;
  16. При разсипване украсяваме с тиквения чипс.

А ето и как се готви това:

Крем супа от картофи и броколи

  • Трябват ни: 3 с.л. (60 мл) хубав зехтин, 1-2 глави – едри, лук, 3 ск. чесън, 1 среден картоф, 4 ч.ч. (700-800 мл) бульонче от зеленчук, ¼ ч.л. инд. орехче, пипер и готв. Сол по щипка, зелени подправки по желание – босилек и/или магданоз, копър.

Технология за крем супа от броколи и картофи

  1. Загряваме зехтина в дълбока кастрола и в него пускаме почистените лук и чесън, нарязани на доста ситно;
  2. Пържим до омекване и наливаме бульона;
  3. Щом кипне, сипваме броколите, почистени и накъсани на цветчета;
  4. Следват и картофите, на произволни парчета;
  5. Гледаме 15 мин. варене, отчетено от кипването;
  6. Пюрираме с блендер или прекарваме през гевгир;
  7. Връщаме пюрето в тенджерата и пак кипваме;
  8. Добавяме индийското орехче и другите подправки;
  9. При сервиране гарнираме със свежите ярки подправки;
  10. По желание подкиселяваме с прясно изцеден лимон.

Картофена крем супа с броколи и моркови

Същата рецепта се изпълнява и с добавка морков. Достатъчно е 1 средно голям. Той се почиства и прибавя в гореописаната схема заедно с картофите. По същата рецепта се приготвя друг вариант – крем супа от броколи, карфиол и картофи.

А ето заснет варианта без морков:

Крем супа от броколи и тиквички

  • Трябват ни: 0.4 кг броколи, 0.2 кг тиквички, 1 лук, 50 г масло, 50 мл олио, 1 бульонче, 0.1 л сметана, чер пипер
  • Технология: запържваме лукчето, броколите на клонки и тиквичките на дребни кубчета. Добавяме бульона, 100 мл вода и сметаната. Сваряваме за 20 мин. Пасираме и поднасяме с клонка зелена подправка.

Крем супа от броколи с прясно мляко

Същата рецепта се изпълнява с прясно мляко вместо сметана, като е нужно 150 мл високомаслено.

Картофена крем супа със сирене

Сиренето е прекрасна добавка към картофените изкушения. Както и да сготвите супичката, може да я поднесете с малко настъргано сирене – красиво, вкусно и засищащо!

Крем супа от пащърнак и картофи

Трябват ни: 2 бр. (средни) картофа, 1 неголям морков, парче пащърнак, 2-3 зелени лукчета, 1 кромид, ½ връзка магданоз и ½ – копър или сухи подправки, 40 мл (2 с.л.) олио, бучка масло (около 50 г).

Технология

  1. Слагаме на котлона кастрола с 1.5 л вода и чакайти да кипне, чистим зеленчуците;
  2. Картофите обелваме и нарязваме на кубчета;
  3. Сипваме ги в кипналата вода;
  4. Отделно в олиото запържваме накълцания лук;
  5. Почистваме моркова и пащърнака и ги прибавяме да се пържат към лука;
  6. Всичко изсипваме при картофите, посоляваме;
  7. Накрая пускаме кубче масло и зелените подправки, нарязани.

Тази рецепта отнема едва 20 мин., а ето я и заснета как се готви:

Крем супа от спанак и картофи

  • Трябват ни: 250 г спанак или ½ пакет замразен (може и пасиран), 250 мл готв. сметана, 200 г (3 бр. средни) картофи, 1 скилидка чесънче, 1 мъничка гл. лук, 50 г краве 82% масло, 200 мл вода, 30-40 мл (2-3 с.л.) олио, инд. орехче, сол и чер пипер, за украса – пармезан и стрък магданоз. Може вместо спанак да се сложи лапад за крем супа от лапад и картофи.

Технология

  1. Започваме с тиган, в който слагаме олиото и маслото;
  2. Задушаваме лука и щом стане стъклен, добавяме прекарания през преса чесън;
  3. Пускаме солта, пипера + спанака. Ако е пресен, сме го измили и почистили от дебелите стебла. Младите листа оставяме цели, а по-големите режем на едри парчета;
  4. Подправяме с индийското орехче и пипера, слагаме и още малко сол;
  5. Отделно обваряваме до готовност картофите, нарязани на произволни парчета;
  6. Оцеждаме картофите от водата и ги събираме със запържения спанак;
  7. Наливаме сметаната и пасираме всичко до гладка консистенция;
  8. Слагаме пюрето на слаб котлон буквално за 2-3 мин.;
  9. При сервиране посипваме малко пармезан и стрък магданоз.

А ето и демонстрацията на описаното по-горе:

Крем супа от червена леща с картофи

  • Трябват ни: 70 г черв. леща (1 каф. ч.), по 1 среден на размер картоф, морков, лук, 3 с.л. доматена салца, 3 ск. чесън, 3 с.л. (60 мл) олио, бучка масло, за подправяне копър, джоджен, чер. пипер и сол, вода 1 .5 л.

Технология

  1. Рецептата е изключително бърза, защото всички растителни компоненти се чистят, настъргват и заедно с лещата и олиото се слагат да се сварят;
  2. За готовността съдим по лещата. Когато тя стане мека, добавяме пипера, салцата, посоляваме;
  3. Оставяме супата да почине 10 мин., следва пасиране;
  4. Подправяме с бучка масло и тогава слагаме зелените подправки – наситнени.
  5. Червената леща е традиционна за турската кухня.

Във видеото е показана традиционна турска рецепта, като демонстрацията е озвучена на руски:

Крем супа от грах и картофи

  • Трябват ни: 350 г (пресен, консерва, замразен) грах, 350 г картофи, 220 мл прясно (1 ч.ч.) мляко, 3 с.л. (50-60 г) масло, 3 пресни лукчета, 1/3 стиска зелен копър, чер пипер.

Технология

  1. Ако грахът е пресен или замразен, потапяме го във вряла вода за 3 мин., ако е от буркан или кутия – няма нужда, само оцеждаме от водата;
  2. Слагаме в дълбока кастрола маслото и като се разтопи, пускаме дребно нарязания лук;
  3. Отделно обваряваме до готовност картофа – направо обелени и на парченца;
  4. Щом са готови, събираме граха, лука и картофите, като добавяме и накълцания копър;
  5. Наливаме млякото и слагаме кастролата на котлона – да ври 7-8 мин.;
  6. Овкусяваме с подправките – описаните или по ваши предпочитани – подходящи са още джоджен, магданоз, босилек, мента, мащерка;
  7. Поднасяме с крутони или препечен хляб.

Крем супа от гъби и картофи

  • Трябват ни: 1 бурканче (малко) стерилизирани гъби или 250 г пресни, 2 бр. (200 г) картофа, 1 лук, 60 г (3 с.л.) краве 82% масло, 3 с.л. (30 г) многозърн. брашно, ½ ч.ч. (100-120 мл) пр. мляко, 1 1/2 ч.ч. (300-320 мл) вода, по 1/3 връзки пресни копър и магданоз.

Технология

  1. Започваме с почистването на картофите. Нарязваме ги на произволни парчета – после ще се пасират!, и ги слагаме с водата да врат;
  2. Междувременно ще приготвим останалите зеленчуци. Първо почистваме и наситняваме лука;
  3. Следват гъбите. Ако са консервирани, оцеждаме и нарязваме по-едрите парчета на 2-3 части. Ако са пресни – мием и режем на слайдове, без пънчетата;
  4. В тиган разтопяваме маслото и запържваме първо лука, а после изсипваме и гъбките. Посоляваме и под капак оставяме да се задушават 5 мин.;
  5. Междувременно пресяваме брашното. За предпочитане е да е по-грубо, но и всякакво, каквото имате, става. Добавяме го към задушаващите се лук и гъбки и мачкаме с дървена лъжица, да разбием евентуалните бучки;
  6. Ако вече картофите са сварени, събираме ги с гъбките и пасираме (или претриваме през гевгир);
  7. Към гладката кремообразна субстанция наливаме млякото, което е леко загрято предварително, да не пререже топлата супа;
  8. Доваряваме супата, за да се пропият всички вкусове един в друг, примерно 15-20 мин.;
  9. Преди да вдигнем от котлона, ще поръсим със зелен. подправки, колкото да ги обърне температурата, но да не врат;
  10. Поднасяме с шепа крутони и стрък магданоз.

Крем супа от карфиол и картофи

  • Трябват ни: 3-4 бр. (средни) картофа, ½ пакет замразен карфиол (около 200 г) или съответното количество пресен (тази съставка се заменя с броколи без разлика в грамажа и технологията), 1 кутия (800-1000 мл) пр. мляко, 3 с.л. (60 г) краве 82% масло, подправки чер/ черв. пипер, босилек, мащерка, копър, магданоз, вегета (с каквото разполагате).

Технология

  1. Първо приготвяме картофите – обелваме ги, режем на произволни късове и варим 10 мин. Ако са на дребни парченца – 7 мин.;
  2. Междувременно почистваме карфиола и го добавяме при картофите, варим до пълно омекване на зеленчука;
  3. Прецеждаме зеленчуците от бульона и ги пюрираме. Наливаме по малко бульон, докато получим желаната консистенция. Така контролираме гъстотата на супата;
  4. Щом постигнем абсолютно гладка крем-супа, наливаме млякото и пускаме маслото, само да се разтопи;
  5. Добавяме зел. подправки и връщаме на котлона за 3 мин.;
  6. Гладката текстура се нарушава от зелените подправки. Ако желаете на 100% крем-супа, разбийте отново с блендер, за да пасирате копъра, магданоза и др. зелении, които сте избрали да включите.

Крем супа от праз и картофи

  • Трябват ни: 1 1/2 бр. дебел или 3 бр. тънък стрък праз, 1 кг картофи, 3 ч.ч. (550-650 мл) пр.  мляко, 3 с.л. (60 г) краве 82% масло. За застройката: 2 жълтъка (само) + 3/4 ч.ч. (150 мл) пр. мляко.

Технология

  1. Изчистеният и измит праз нарязваме на едри шайби;
  2. Слагаме в тиган маслото и щом се загрее, запържваме праза;
  3. Докато се пържи, обелваме и нарязваме на малки парченца картофите;
  4. Събираме праза и картофите в дълбока кастрола, зализаме с 1 л вода;
  5. Посоляваме и оставяме супата да ври 30 мин.;
  6. Отстраняваме водата от варенето и пасираме само зеленцука;
  7. Разреждаме го с млякото, предварително загрято почти до кипване;
  8. Преди поднасяне слагаме застройката от разбитите жълтъци и млякото;
  9. Тази супа много си отива с крутони от царевичен хляб.

Ето как се готви тази рецепта:

Супа от картофи и коприва

  • Трябват ни: 1 кг коприва, 3 големи и 2 малки картофа, 1 стиска пресен магданоз (може и други зелени подправки по желания като копър, босилек, мащерка, мента и т.н.), 70 мл лимонов сок, 220 мл готварска сметана, чер пипер, сол.

Технология

  1. Започваме с копривата. Бланшираме я за секунди във вряла вода, за да не ни пари, докато я обработваме. Ако работим с ръкавици, това няма да е необходимо;
  2. Почистваме я от най-грубите стъбла и всичко останало нарязваме на сравнително дребно;
  3. Отделно обелваме картофите, режем ги на куб, подсоляваме и ги поставяме да се варят;
  4. Междувременно нарязваме и магданоза – добре е да бъде повече, защото супата има малко съставки и магданозът обогатява като витаминен състав и като вкус;
  5. Щом картофите са напълно сварени, изсипваме при тях зелените съставки;
  6. Изчакваме супата да кипне и изключваме котлона незабавно;
  7. След като мъничко се охлади, пасираме;
  8. Добавяме подправките – лимонът и пиперът, наливаме сметаната. Вместо сметана, може да сложим 50-60 г високомаслено масълце.

Ето как се готви това:

Супа от пиле с картофи

  • Трябват ни: 600 г пилешко (бутчета, гърди, по ваше предпочитание), 4 големи или 5 средни картофа, 1 голям или 2 средни моркова, 1 кромид, 1/3 стиска магданоз, 1 даф. лист, 3 с.л. (60 г) краве 82% масло, 3 с.л. (30 г) брашно, червен/ чер. пипер, сол.

Технология

  1. Обезкостяваме месото, премахваме кожите и хрущялите, режем на хапки;
  2. Отделно почистваме лука и морковите и ги режем на дребни парченца;
  3. Запържваме в дълбока кастрола зеленчука и щом лукът започне да прозира, добавяме месото;
  4. Когато месото също се запържи, слагаме брашното и енергично бъркаме;
  5. Наливаме вода и разбиваме бучките брашно;
  6. Оставяме месото да поври, докато подготвим картофите;
  7. Нарязваме картофите на дребни парченца, колкото и морковите;
  8. Изсипваме ги в тенджерата + пипера, солта, дафиновия лист;
  9. Варим 30-40 мин., до пълна готовност;
  10. Междувременно си приготвяме зелените подправки – измиваме и накълцваме;
  11. Добавяме ги в последния момент, само да кипнат за 1 мин.;
  12. Подправяме супата с бучка масло и щом се разтопи, дърпаме от котлона.

Тази рецепта във видеото е демонстрирана с месо с кост:

Как се готви сладък картоф

  • Трябват ни: 3 ск. чесън, 1 ч.л. зехтин, 2 батата (сладък картоф – намира се в големите вериги), 1 ч.л. къри, ½ ч.л. лют пипер, 1 ч.л. царев. нишесте, 1 кубче готов зел. бульон, 1 консерва домати в собствен сос, 50 г кр. 82% масло, 2 пера пр. лук или 1/3 стиска магданоз.

Технология

  1. Почистваме чесъна и го натискаме с ножа, колкото да се смачка скилидката. Накълцваме;
  2. Слагаме в дълбока кастрола мъничко зехтин (1 ч.л. буквално);
  3. Изсипваме почистените и рязани на дребно батати и чесънът, запържваме;
  4. Подправяме с кърито и пипера. Добавяме нишестето;
  5. Наливаме 2 с.л. вода и разбъркваме. Бататът започва да се задушава;
  6. След 1-2 мин. доливаме 500 мл вода и пускаме кубчето бульон;
  7. Добавяме доматите, както са цели. Варим 20 мин.;
  8. Пасираме супата и добавяме бучка масло;
  9. Поднасяме супата, поръсена с нещо зелено – накълцано перце лук или малко магданоз.

А ето как се готви това във видеото:

Крем супа от царевица и картофи

  • Трябват ни: 1 кг (4-5 големи) картофи, 1 консерва (250-330 г) сладка царевица, 200 г хубава шунка, 1 неголям морков, 1 лук, чер. пипер, даф. лист, 4 с.л. (80 г) краве 82% масло, 1/3 стиска пресен копър, сол.

Технология

  1. Започваме от картофите, които трябва да се обелят и нарежат на едро;
  2. Изсипваме ги в подсолена кипната вода, за да врат;
  3. Междувременно настъргваме моркова и кълцаме лука;
  4. Лукът запържваме в дълбок тиган – в масло;
  5. Подправяме с пипера и добавяме шунката, нарязана на кубчета;
  6. След минутка добавяме и настъргания морков;
  7. Изсипваме запръжката при картофите;
  8. Добре разбъркваме и след 1-2 минутки изсипваме и царевицата, оцедена;
  9. Накрая слагаме копъра и дафиновия лист;
  10. Варим 3 мин., отмерени от кипването.
  11. Не се пасира, а се поднася директно.

Рецептата е показана във видеото по-долу:

Още интересни факти в нашите източници на английски език: 1. Правилната рецепта за крем супа от картофи на западняците. 2. Картофена крем-супа със сушени зеленчуци. 3. Една сравнително проста картофено-супена рецепта.

Подправки за картофена крем супа: магданоз, копър, чесън, чушка, зелен лук, черен пипер, джоджен.

Първоначално публикувано на:11.07.2020 @ 10:11

За Радост Димитрова

Прочети още

Какво ядат врабчетата?

Тайните на едно врабче. Какво ядат врабчетата? Хранилка за птици как се прави?

Какво ядат врабчетата? Каква храна за врабчета да вземем? Как да направим хранилка за птици …

4 Мнения

  1. Стефка Аврамова

    Любимата ми супа е от картофи с яйца – евтино и става бързо. Суровият картоф се настъргва, обърква се с разбити яйца и се пуска във вряща вода. За нула време е готово, слагаме нещо зелено за цвят и аромат и сме готови с обяда. Обичам бързите работи, от неща, които винаги имам в себе си.

  2. Ами вие не сте дали типичната рецепта за картофена– със сирене!!! Че картофът най-много си върви със сирене. Както се направи супата, по който и да е начин, накрая ръсим трошено сирене. Ако искаме да е красиво, не бъркаме, иначе разбъркано е по-вкусно, защото сиренето се затопля и поема от супата. Става още по-хранително.

  3. И аз да добавя една рецепта – картофи със стар фасул. Баба ми я правеше, не е много разпространена, обаче е супер вкусна. Прави се с 1 чаша фасул, който се кисне 24 ч. и после се кипва с малко содичка, за да омекне по-бързо. Варим фасула и като е наполовина готов, слагаме и останалия зеленчук – картофи, моркови, лук, каквото имаме. Може тиквичка, абе според сезона. Главното са фасулът и картофът. Другото е според имането. Доваряваме и слагаме задължително масло. Това не е ок с олио. Украсяваме с някаква зелена подправка, много отива джоджен, това е стандартното, както и магданоз. Опитайте! Ще се радвам да се запази бабината ми рецепта.

  4. Станимир Тянков

    Оо, много са калорични тези супи с картофи! Дайте нещо диетично, например ангелската на Дънов е супер диетична, но не е много вкусна. Ако знаете нещо с малко калории, пишете.

  5. Вижте и тези материали по темата:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *